MacのFinderでファイルを選択してシフトキーを押すとファイルを開かずに中身を確認することができます。
この機能を何と呼ぶのか知らなかったのですが、調べていくうちに「Quick Look」だとわかりました。
で、このQuick Lookはプラグインによって拡張可能だそうで。。。様々なものが出ているようです。
詳しくはこちらのリンクにかかれています。
Markdownとかjsonとかcsvとかいろいろなファイルをアイコンではなく中身が確認できるようになるようです。
で、これを全部入れても良かったのですが、ノーマルなMacとあまりにかけ離れてしまうといろいろと困ることがありそう（説明しているときに入れていない人との差が出てしまってそれがどこ要因だかわからなくなる）だったので、
とりあえず困っているerbファイルだけ変えられるプラグインを探して入れました。
以下でいけました。
brew cask install qlstephen
先人の苦労に感謝・感謝です。
